生物技术专业实习教学大纲

课程名称： 生物技术专业实习 （中文）

Biotechnology Practice Course（英文）

开课系：物理化学系

实习周数（学时）：18周

适用专业： 生物技术专业

一、实习的性质、目的、任务

实习的性质：认知实习，专业必修课

实习的目的：生产实习是本科教学计划中重要的实践性教学环节，其目的是使学生了解和掌握基本生产知识和在实际中的应用，巩固和丰富已学过的专业课程内容，培养学生理论联系实际，提高其在生产实践和实际应用中调查研究、观察问题、分析问题以及解决问题的能力和方法。通过生产实习，使学生了解现代化生产方式和先进制造技术，生产组织管理、市场营销状况。培养学生热爱专业、致力于祖国社会主义建设的思想。

实习的任务：让四年级的学生在充分学习了本专业理论课的基础上，通过专业实习，掌握和了解本专业的一些生产实践过程，增加学生的动手能力和生产实践的能力，拓宽学生的知识面，最终达到培养合格人才的要求。

二、实习的组织实施

1． 联系到与生物技术相关的企业、公司、科研单位参观学校；

2． 组织学生进入到生物技术相关的企业和公司的生产中，进行为期18周的生产实习，统一组织学生实习。

三、实习教学的基本要求

1.了解实习单位的组织机构和生产组织管理情况；

2.掌握和分析生物技术生产原理（涉及到的生物化学等原理）及生产过程中的典型生产流程；

3.了解先进制造技术和现代化生产；

4.了解生物技术的经济地位和市场营销状况等。

四、实习内容

实习为统一组织。学生在工厂内的实习内容主要包括以下几个方面：

1．接受厂方对学生进行的厂规厂纪教育。

2．了解现代生物技术与发酵企业的管理，了解企业文化，了解一线生产工人。

3．学生分组到各个车间跟班参加生产劳动，每个学生将轮流到工厂的所有车间或工序跟班，以接触和熟悉工厂的全部生产流程，了解生产设备的用途。比较理论基础知识和实验室实验技术与工厂实际的差异。

目前与我系有良好合作关系单位有：东莞啤酒有限公司、黑龙江省农业科学院黑河分院、黑河自来水公司等。

五、实习方式和时间安排

1．听取报告

在实习开始时，由实习单位指派人员向学生介绍本单位情况及进行安全保密教育。为了保证和提高实习质量，在实习期间还可请实习单位有关人员做技术报告，介绍：

（1）该单位的发展简史和主要产品的生产历史

（2）该单位产品的结构及功能特点，产品的应用价值和社会效益；

（3）该单位产品的生产工艺和制造过程；

（4）生产组织及管理方面的经验及问题。

2．组织参观

在实习开始时，组织对实习单位的参观，以了解其概况。在实习期间，还应组织学生到其它有关车间去进行专业性的参观，以获得更广泛的生产实践知识。参观中应着重了解先进工艺方法、先进工装、先进设备的特点以及先进的组织管理形式等。

3．车间实习

学生在车间实习是生产实习的主要方式。学生按照实习计划在指定的车间对典型生产流程进行实习，通过观察分析以及向车间工人和技术人员请教，完成规定的实习内容。

4．阅读实习教材

为了将学到的理论知识与实习中的具体感性知识相联系，在实习中，学生应结合实习内容及要求，预习和复习学过的教材以及有关资料，以便在实习中，能对观察到和学到的知识很好地理解。

5．实习日记

在实习中，学生应将每天的工作、观察研究的结果、收集的资料、所听报告内容等记入实习日记。实习日记是学生编写实习报告的主要资料依据，也是检查学生实习情况的一个重要方面，学生每天必须认真填写，教师应随时检查实习日记。

6.实习报告

在生产实习结束时，学生应提交书面的实习报告。实习报告的内容主要是总结实习收获，提出对实习工作的改进意见等。

7.实习时间：

实习应安排在学完全部基础理论课、技术基础课和学习完部分专业课程之后进行。

为了使学生能较好地了解和掌握本专业基本的生产实际知识，以及本专业的科技发展方向，生产实习应安排在生产规模较大和技术较先进的生物技术产品生产厂进行。根据教学计划，生产实习时间安排18周，具体时间分配如下：

1．先进制造技术和现代化生产参观实习；参观生产工艺流程1周 。

2．车间实习顶岗实习16周。

3．总结1周。

实习作息时间，由厂、校根据具体实际情况安排。

六、实习考核和成绩评定

1.考核内容

实习结束时填好教学实习成绩考核登记表。带队教师通过实习生在教学实习中的表现，典型病例病历、诊断治疗、操作技术的考核结果结合实习总结的质量评定成绩。

生产实习报告（40%）实习日志（20%）

生产实习单位鉴定（20%）指导教师鉴定（20%）

2.考核结果

依据上述考核内容综合评定为优、良、及格和不及格四个等级。

七、实习注意事项及其他

1．严格遵守实习纪律，实习学生必须自觉服从指导教师和各实习点领导的安排和指导。

2．严格遵守实习基地的一切规章制度，爱护公共财务，听从实习点的各项安排。

3．严守请假制度，实习期间无故不得请假，凡需请假2天以上者，必须经所在单位领导或指导教师批准。对不遵守纪律者，视情节轻重予以批评教育直至必要的处分。

4．严格遵守实习单位的各项操作规程，不怕脏不怕累，深入生产现场，积极参加各项实习工作。

5．谦虚谨慎，主动与实习单位的领导、技术人员及工人搞好团结，并虚心学习他们的好思想、好作风以及生产技术、经营管理等方面的好经验。

6．发扬团结友爱的精神，同学之间要互相帮助和支持，加强团结，共同完成生产实习任务。

7．注意个人安全，实习期间不得独自外出和游泳，如发生特殊情况，必须及时向指导教师或组长汇报。

8．严格遵守财务制度，凡不符合规定的开支一律不予报销。

2013年5月